| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黑椒牛排热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于棒球63分钟消耗的热量300 | |||||
1、小牛排洗净，加入蛋清，适量料酒去腥。抓匀，静置
2、热锅凉油，放牛排，中火煎。一般薄的三分钟就行了。大概有78成那样
3、重新热锅，倒入适量黑胡椒酱，分量依个人喜好了。这边比较偷懒，直接是市售的黑胡椒酱。
4、黑胡椒酱烧热后，倒入牛排翻炒几下即可。然后装盘。（没有多余的小番茄，玉米段，黄瓜段，有兴趣的可以装扮一下，再来个好看的盘子。因为肉食主义，所以简单点，主料就好）
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气等功效；与韭菜、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
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