| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 290千卡 | 116千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 小炒驴肉热量/卡路里438千卡 | |||

1、驴肉切丝

2、辣椒切丝、大蒜叶切段
3、锅里下油,待7成热时,放驴肉与红辣椒炒。放盐、酱油。出锅放大蒜叶,稍拌一下。

4、成品图
驴肉的热量116千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神去烦、益气、补气养血等功效;与猪肉、金针菇、草鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健胃、健胃消食等功效;可与小白菜、圆白菜、明虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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