梅子烧肉的热量和减肥功效

1、将五花肉切成大小差不多的方块。

2、放入水中汆一下，去掉肉的腥味。

3、准备一大碗冷水，可以水中加冰.
将五花肉从沸水中捞出后直接放入冰水中，能使肉质更紧实。

4、热锅，放少量油，放入葱、姜片爆香。

5、下肉煸炒。

6、表面炒成焦黄色。

7、加生抽、老抽，再炒几下。

8、锅中加水，淹没五花肉。

9、放一块冰糖。

10、放乌梅。

11、盖盖子焖煮约一小时，直到肉软烂。

12、开盖收汁后装盘。

13、甜中略带酸的口味，五花肉中的油水全部煮出来了，吃起来也不会觉得腻，非常香！