| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 炒锅巴热量/卡路里1263千卡 | |||

1、把锅巴切成片

2、豆芽洗干净

3、韭菜切成段

4、锅里放油放入蒜沫葱沫

5、放入锅巴炒到有点透亮了

6、放入豆芽菜继续炒

7、等到豆芽炒半熟了,放入韭菜,放盐,鸡精,两小勺水(吃饭的勺)出锅前放入蒜沫翻炒

8、放到盘子里
锅巴的热量528千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、厚肠胃、止泻等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、润肌肤、降低胆固醇等功效;可与猪肚、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、益肝健胃、散瘀等功效;可与明虾、墨鱼、黄豆芽搭配;与牛奶、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、降血糖等功效;可与玉米面、洋葱、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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