莴笋炒山药的热量和减肥功效

莴笋 200克、山药 350克、猪油少量

1、莴笋和山药削皮，然后用切片器把莴笋和山药切片，锅内放热水，水开，放入莴笋和山药（不要盖锅），然后翻动一下，10秒后拿出莴笋和山药，热锅，下少许猪油，放入莴笋和山药（可放入烫熟的黑木耳），翻炒几下，放一勺料酒，1分钟左右出锅。

食材功效信息

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、防癌、消积下气等功效；可与胡萝卜、猪肉、蒜苗搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、降血糖、延年益寿等功效；可与鳗鱼、玉米、鸭翅搭配；与猪肝、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；

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