| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 烂肉豌豆热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于插花403分钟消耗的热量114 | |||||
1、猪肉末和生姜末放油锅里炒散开，放入豌豆炒一分钟，(也可以加一点西红柿)，加水漫过食材，盖锅盖先大火煮开再中火十分钟
2、勾兑淀粉。淀粉，盐，味精，加水溶解。倒入锅里收汁。
3、起锅
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效；可与丝瓜、莲藕、蕨菜搭配；与豆类、刀豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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