| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 春韭不可辜负热量/卡路里1224千卡 | |||
1、牛仔骨切块,加入浓口酱油和耗油搅拌,撒点黑胡椒粉腌制三十分钟。虾仁切背,焯水成熟备用。韭菜切粒。。
2、锅里加入少许油,将腌制好的牛仔骨煎熟后装盘。
3、直接倒入韭菜碎,撒点盐翻炒一下,淋在牛仔骨上。
4、放上几颗虾仁平衡一下色彩。这道香浓嫩滑的牛仔骨就完成了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、肾虚阳痿、益肝健胃等功效;可与青鱼、墨鱼、基围虾搭配;与牛肉、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、增强免疫力、促消化等功效;可与娃娃菜、上海青、海马搭配;与水芹菜、橙子、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
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