红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉切成2cm的正方块待用（这样食材不仅易熟，而且出锅形状美观）。
2、冷水下锅放入姜片，五花肉，水开后待水面漂起浮沫后，捞出五花肉备用。
3、生抽老抽料酒适量调汁备用（根据个人口味，可以加入适当白糖）。
4、珐琅锅锅刷一层底油，开中火，将焯水过的五花肉倒入锅中，加入调好的酱汁，放入八角，桂皮等配料，稍稍搅拌，盖上锅盖，小火焖制30分钟（提示：珐琅锅盖放上凉水，水蒸发的时间大约为30分钟，同时更好增加锅内的凝水效果）。
5、30分钟后，揭开锅盖，充分搅拌，使酱汁均匀着色，再盖上锅盖，继续小火闷制10分钟开锅，一锅治愈一周伤痛的红烧肉就可以上桌咯。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消炎止痛、促进尿液流动、打开胃口等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、除积冷等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

红烧肉的热量和减肥功效