| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 茄汁如意虾热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于游泳79分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾去头须，用牙签剔掉牙线，从中间开背，不要断开，把虾尾从中间开背处卷进去。
2、卷好形状的虾扑上少许生粉下油锅略炸至虾体变红捞起焯干油。
3、茄汁：取一碗把番茄酱、糖醋、梅汁、桔汁、?汁都放进碗里制成茄汁。
4、油锅放少许水，倒入调配好的茄汁，烧开放入虾，慢火焗四五分钟，放入湿粉水勾芡一下，放入葱白，略翻几下即可。
5、成品。
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、防癌、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、护肝、止血等功效；可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配；与小白菜、茼蒿、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、通阳等功效；
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