| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 莴笋丝炒肉丝热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于排舞39分钟消耗的热量270 | |||||
1、莴笋切丝，瘦肉切丝，朝天椒切丝，大蒜切小块。瘦肉可以用油和盐还有酱油腌制五六分钟，炒出来要细嫩入味些。
2、热锅放油奖大蒜和朝天椒爆香
3、下肉丝，炒变色。
4、下莴笋丝炒软，放盐，少许酱油和生蚝（如果瘦肉腌制了，这酱油要少放，生蚝看个人习惯，可以不放。）
5、炒熟，装盘，不习惯用鸡精。味道清爽又下饭，莴笋营养丰富，家常小菜必备之一。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、丝瓜搭配；与羊肝、牛排、北极虾相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热利尿、尿血等功效；可与黑木耳、青蒜 、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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