| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 菠菜小炒草鸡蛋-吃出健康美食热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于滑翔飞行44分钟消耗的热量210 | |||||
1、成品图-万丛绿中星星黄，看着就美味健康
2、第一步，葱切片，菠菜切段，鸡蛋搅拌好。
将菠菜在开水中烫一下捞出沥干备用（可除80%的草酸）
3、第二步，锅中放入油，油热后加入葱，然后倒入鸡蛋，顺时针用筷子或炒勺搅拌。
4、第三步，待鸡蛋熟后，加入菠菜，翻炒一二十下，加入些许盐。
盛出享用即可（本人不喜放任何味精鸡精，若喜爱的厨娘可自行添加）
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促进生长发育、防治痔疮等功效；可与魔芋、糙米、羊肝搭配；与牛奶、酸奶、大豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效；可与牡蛎 、百合、菠菜搭配；与鹅蛋、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效；可与豆豉、基围虾、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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