| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 18千卡 | 175千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 蔓越莓桃胶银耳汤热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于唱歌66分钟消耗的热量120 | |||||
1、整粒蔓越莓干推荐果瑞氏的。
银耳挑选本色花朵间隙均匀的，推荐福建古田丑耳。
桃胶挑选浅黄色透明的，推荐湖北桃胶。
2、市面上的蔓越莓干很多，但像果瑞氏这么大粒的整颗很少。
3、桃胶在冬季需要泡发24小时，泡好后用筷子在里面打转几圈，桃胶里的杂质就会落在碗底了。
4、银耳泡发12小时。
5、煮汤时，可以选用电炖锅，养生壶等，最好不要用铁锅。
这里，我用的是高压锅，这也是让银耳汤软糯出胶的最快办法。
将泡好的银耳撕成小朵，放入锅里，倒入桃胶和黄冰糖，再加2倍的水。
6、盖上盖，上气后煮20－25分钟。
7、煮好后，加入蔓越莓干，再煮5分钟即可。
8、成品
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、延年益寿、提神等功效；可与墨鱼、猪腰、灵芝搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、止痛镇痛、清热等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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