| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于滑雪机167分钟消耗的热量420 | |||||
1、采好的新鲜蕨菜用开水焯至变软后放凉水浸泡，然后用力揉洗干净
2、准备适量辣椒干 蒜苗腊肉切好备用
3、锅内放少许油
4、放入切好的腊肉，炒至变色
5、腊肉先装盘，下蕨菜煸炒
6、放入干辣椒
7、加入蒜苗，放盐调味再加入炒好的腊肉
8、起锅装盘即可，很下饭的哦
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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