| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 里脊肉炒三丁一一家常小炒热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于椭圆运动机110分钟消耗的热量600 | |||||
1、里脊肉切丁，加上少许料酒、盐再加少许淀粉拌均腌制10分钟
2、青豌豆、胡萝卜丁、地瓜丁分别淖熟捞出备用
3、葱、姜切碎
4、热锅凉油，放少许花椒炸香捞出
5、倒入腌制好的里脊肉丁翻炒颜色变白后加入少许白糖、再倒少许生抽翻炒后盛出
6、锅底留油倒入?、姜炒出香味后倒入三丁略炒后，再倒入炒好肉丁翻炒片刻后，加入少许盐，加点胡椒碎就可以出锅了。
7、色香味具全的炒三丁是不是很诱人啊！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、下气等功效；可与卷心菜、狗肉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、止痒解腥等功效；
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