红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、1）五花肉洗净切成小块，先用油反复煸炒至变色。
2）将肉先盛出，锅里留少许底油，冰糖炒散变红色，蒜头、姜片煸炒出香味。如无冰糖，白糖也可。冰糖颜色更亮。
3）肉回锅翻炒，加入料酒，生抽，老抽，加1碗热水，小火慢炖。
4）加入香菇。加山楂可令肉更易煮烂。如颜色不深，适量加一点老抽。
5）慢火30分钟左右，起锅前加盐调味。
2、成品

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

红烧肉的热量和减肥功效