| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 328千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3678千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1863克 | 蛋黄稣热量/卡路里6693千卡 | |||
1、烤箱不需预热,咸蛋黄放烤箱里烤个两分钟,趁还没出油马上拿出晾凉备用

2、红豆沙等量分成25g一个,压扁,包入咸蛋黄,收口收好,揉成圆球

3、普通面粉135g加入猪油37g.边挫边加入水,揉成软硬合适的面团。同样,油稣部分的面粉105g.加入猪油45g.揉成面团,盖上保鲜膜醒个20分钟

4、把稣皮面团分成21g一个面团,油稣面团分成15g一个面团,把稣皮面团压扁,包入油稣,收口朝下,依次包好,醒上15分钟

5、把醒好的面团,用擀面杖擀开,成牛舌状,从上往下卷好

6、卷好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
7、把醒好的长卷面团压扁,往下折三分之一,把下面也往上折三分之一,这样使烤出来的饼皮不至于稣层太多,然后擀开,擀成薄薄的稍正方形

8、然后把红豆沙蛋黄馅包进去,收口收好,朝下,依次整形好放在烤盘上。表面刷上蛋黄液,顶上洒上黑芝麻作装饰

9、预约烤箱上下火,180度,把烤盘放入烤箱.烤25分钟,香稣可口,咬一口稣得掉渣的蛋黄稣就出炉了

10、成品哦,好吃看得见的蛋黄稣,我的最爱哦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
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