| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 山楂雪球热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于网球126分钟消耗的热量480 | |||||
1、山楂洗净，去蒂及尾部黑色部分，用厨房纸擦干
2、熬糖水：锅中加入少量水，放入冰糖（冰糖差不多一半山楂的量），中小火熬，不断搅拌。注意，一定要熬到水全部蒸发，及糖浆变粘稠，全是小泡泡，锅上方也没什么水蒸气了，然后加入半匙白醋，搅拌均匀
3、关火，然后放入山楂不断搅拌，使山楂均匀裹上糖浆，继续搅拌
4、过一会儿凉了，山楂就有糖霜了
5、完成
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降血脂、驱虫等功效；可与猪肉、大白菜、薏米搭配；与海参、笋瓜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、润肺等功效；可与白果、鸭梨、银杏搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、减肥等功效；
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