| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1200千卡 | 480千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红烧冻豆腐热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于踩水309分钟消耗的热量240 | |||||
1、冻豆腐切小块
2、胡萝卜切片(也可以配菜椒及其他时令菜)
3、热锅凉油放入花椒八角红椒，再放葱姜蒜爆香。
4、放入冻豆腐后加水生抽炖一下，再放入胡萝卜后，加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。
5、淋点香油出锅。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、润燥生津、清热解毒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、羊排、鲈鱼搭配；与苹果、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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