| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 黄瓜凉拌小皮蛋热量/卡路里476千卡 | |||

1、把黄瓜切成丁状 切小块

2、准备好鹌鹑皮蛋

3、把鹌鹑皮蛋切成小块

4、把黄瓜用糖 稍微腌一下 然后加陈醋 混均匀

5、把大蒜切成小块 加上辣椒酱 生抽腌制大概5分钟

6、几分钟后 将黄瓜皮蛋拌在一起 把准备好的料浇上去 放一点小葱 就大功告成了
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有美容、消除疲劳、促消化等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效;可与鹌鹑、卷心菜、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、减肥强体等功效;可与蜂蜜、黑木耳、醋搭配;与菜花、芥蓝、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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