酸奶杯子蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋清蛋黄分开。

2、将蛋黄中加入老酸奶。

3、充分打匀后再加入玉米油，打至细腻。

4、筛入低粉，之字形搅拌均匀

5、面糊搅拌顺滑后静置备用

6、在蛋白中加入柠檬汁，用料理棒打高速搅打蛋白。

7、有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。

8、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

9、再与其它蛋白霜混合，自下而上翻拌均匀

10、将做好的蛋糕糊装入裱花袋中.

11、装入纸杯中7-8分满。

12、放入预热好的烤箱中下层

13、上下管140度烘烤35-40分钟即可。

14、开始制作奶油霜。先将软化黄油放入料理杯中。（奶酪奶油霜所需材料：奶油奶酪150克　黄油40克　糖粉45克　老酸奶2大勺）

15、启动料理棒将黄油打得略膨松。

16、加入奶油奶酪和糖粉，打成轻盈的霜状即可。

17、装入裱花袋中，我选择的是1Ｍ的花嘴。

18、随意挤出花纹即可