| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 酱烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于打理草坪16分钟消耗的热量330 | |||||
1、食材准备好。
2、青椒洗净去蒂去籽切丝，大蒜头用刀拍扁去皮切片，茄子洗净去蒂切滚刀块。
3、锅内水烧开，入茄子氽至茄子变色后捞出。
4、将氽茄子的水倒掉，锅内油烧热，下入蒜片爆香。
5、下入茄子翻炒。
6、下入青椒翻炒。
7、加适量生抽。
8、加一勺郫县豆瓣酱后翻炒均匀，炒的过程中飞少量水，直至茄子变软。
9、起锅开吃啦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与羊排、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、促进消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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