| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1258克 | 麻辣米线热量/卡路里2727千卡 | |||
 热量2727千卡,相当于剧院工作909分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有食材切好准备～绿花椒烤了一下，花生米是过过油的哦！
2、花椒烤箱烤了一会，放案板上用擀面杖幹碎！（在锅里稍微炒一下也可以
3、幹碎后的花椒面～
4、锅中加少于油翻炒一下豆腐皮
5、锅中加油炒郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆腐干块翻炒！
6、炒制好的豆腐干
7、碗中调入鸡精，盐，花椒粉，豆腐干榨菜等调料！
8、米线和青菜锅中烫烫，差不多的时候捞出挑到碗里，加汤～加入豆腐皮，撒上蒜苗，香菜，芝麻，花生米等～辣椒根据自己的喜好添加～
添加高汤味道更棒！
9、味道很赞
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、益气、养胃等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、滋润皮肤、止血等功效；可与鲫鱼、苦菊、南瓜子搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、保护心脏、清热润肺等功效；可与猪脖、猪外脊肉、里脊搭配；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、降血压、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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