| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 麻婆豆腐的做法热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于打拳击22分钟消耗的热量720 | |||||
1、第一步：葱姜洗干净切沫，待用
2、第二步：豆腐洗干净，，切块，装盘待用
3、准备锅，开火放入植物油
4、第四步：油烧热后，放入花椒，葱姜沫，豆瓣酱，翻炒
5、第五步：放入准备好的豆腐，在添适量温水
6、第六步：翻炒后，放入适量的盐，酱油少许
7、第七步：翻炒三分钟后，麻婆豆腐出锅喽！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、预防高血压等功效；可与三文鱼、羊肉、平菇搭配；与小葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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