| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 三色玛德琳蛋糕热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于乐队演奏444分钟消耗的热量240 | |||||
1、白砂糖加入鸡蛋液中，充分搅打均匀；
2、低筋粉，泡打粉混合过筛加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
3、黄油切小块隔水完全融化，加入到混合好的面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
4、可可粉、抹茶粉加入到碗中，用少许开水冲开，柠檬汁倒入另一个碗备用，将面糊三等分，分别加入以上的三个碗中，用刮刀翻拌均匀，分别装进3个裱花袋；
5、把三个裱花袋的面糊分别挤到模具中；
6、烤箱预热好180度上下火，中层烘烤15分钟左右即可。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与海虾、紫菜、茼蒿搭配；与糖精、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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