| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 186千卡 | 387千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 319千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 果干小米戚风蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于爵士乐健身操101分钟消耗的热量360 | |||||
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面
2、选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉
3、三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发
4、分次加入36g橄榄油，每次都要打发均匀
5、打发好的样子，稍微变白，浓稠
6、加入36g清水或者牛奶，低速搅拌均匀
7、加入过筛过两次的小米粉
8、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右，切成碎碎的小粒
9、加入到蛋黄糊里面
10、三个蛋清加入30g砂糖，开始打发
11、打发到有小尖角的样子就可以啦~
12、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
13、然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
14、倒入模具之中，震出大气泡
15、放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、洋葱、基围虾搭配；与地瓜、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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