| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 白椒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于上课219分钟消耗的热量108 | |||||
1、农家留香白辣椒用凉水洗净切段（颜色对比较大，灯光的原因）；
2、鸡胗用凉水洗净切片，用料酒和生抽拌匀放置约10分钟，生姜切小段，大蒜切斜段；
3、将锅烧热，将白辣椒放入锅中炒干水分，将坛子气炒掉，盛出待用；
4、凉锅热油，放入生姜煸炒片刻，然后倒入鸡胗翻炒；
5、待鸡胗变了颜色，大约7成熟，放入白辣椒继续炒约2分钟；
6、放入大蒜叶翻炒片刻，倒入少量凉水，待水开，淋上生抽，起锅装盘；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、除热解烦、促进消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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