| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 黄油面包卷热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于蛙泳148分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择“和面”工作档和面15分钟。
3、将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。
4、检查面团是否揉到扩展阶段。
5、调至发酵档进行基本发酵。
6、面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。
8、松弛后用手整形，擀开成长条。
9、由上而下紧密卷起，收口处捏紧；依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）
10、进行最后发酵约40分钟。
11、烤箱预热180度，上下火、中层、烤25-30分钟出炉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与菠菜、香椿、小米面搭配；与鹅、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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