| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于水中有氧健身操296分钟消耗的热量240 | |||||
1、把米提前浸泡1小时，浸泡时滴几滴橄榄油。
2、把肉丝用盐、葱段、姜片和生粉腌制半个小时。
3、皮蛋切丁。
4、上锅煮粥，开锅时放入肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀。
（肉丝入锅前记得把葱、姜挑出来哦）
5、再次开锅后，关小火，大约熬1小时左右，并不断搅拌。
6、出锅前放盐，和少量白胡椒粉调味。
7、和一小团面，擀成面片，准备炸焦叶~
8、放入油锅炸至金黄色，即可捞出。
9、喝粥的时候撒些焦叶，味道简直了~
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清热消炎、滋补健身等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、益脾胃等功效；可与黑米、胡萝卜、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、散寒等功效；
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