| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣脑花豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于哑铃80分钟消耗的热量180 | |||||
1、清洗脑花，切块
2、干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
3、放入洗净切块脑花
4、倒入豆腐、加入豆瓣酱
5、大火煸炒，收汁入味，即可装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、下气消痰、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、姜、羊肉搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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