| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 大黄糕热量/卡路里2610千卡 | |||

1、鸡蛋加糖搅拌均匀后打发

2、打发至原来的三倍大

3、加入面粉搅拌均匀

4、搅拌好的面糊

5、装入模具

6、放入蒸锅大火足气8分钟.
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效;可与苋菜、小米、百合搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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