提拉米苏的热量和减肥功效

1、准备食材（糖粉，低筋面粉，奥利奥饼干可以不用）

2、吉利丁粉加少许纯净水，隔热水融化不停滴搅拌，以免凝固。

3、鸡蛋黄用电动打蛋器打匀至颜色变浅。

4、白砂糖加纯净水加热融化。

5、小火加热3分钟左右，113℃，并不停滴搅动。

6、把糖水趁热慢慢倒入鸡蛋黄中，用打蛋器搅匀。

7、用电动打蛋器打匀马斯卡朋奶酪。

8、倒入鸡蛋黄和糖水混合液翻拌均匀。

9、倒入吉利丁液，再翻拌均匀。

10、动物性淡奶油打发至5分状。

11、倒入吉利丁，鸡蛋黄，糖水混合液后，继续翻拌均匀。

12、浓缩咖啡和咖啡酒混合匀。

13、轻轻蘸湿手指饼干后，整齐滴摆放在模具最底层。

14、然后倒入1/2滴混合液抹匀抹平。

15、再在第二层上整齐滴摆放好蘸咖啡酒混合液滴手指饼干。

16、最后倒入剩下滴1/2混合液，抹匀抹平，并轻震几下，除气泡。

17、快快放进冰箱冷藏过夜吧！

18、第二天，从冰箱里取出提拉米苏，先用电吹风加热模具外部，再脱模。

19、把脱好模滴提拉米苏放在裱花台上开始装饰。

20、先在表面筛撒可可粉。

21、再用手指饼干装饰周围，最后系好丝带。

22、切提拉米苏前，先用开水烫刀，再切。