| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 1520千卡 | 190千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1588克 | 红焖羊肉热量/卡路里1758千卡 | |||

1、羊腿肉切块冷水下锅,煮开后倒出洗去上面的浮沫。

2、锅里放少许水、姜片、红辣椒、桂皮、八角,煮开。

3、煮开后加入洗好的羊肉、生抽,老抽,黄冰糖,小火慢炖一小时。

4、然后加入白萝卜继续炖一小时让萝卜和羊肉都变酥软。
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温中暖下、补血温经、抵御风寒等功效;可与刀豆、白果、豆腐搭配;与豆苗、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、利尿、解毒生津等功效;可与鹅肉、糙米、鸡肉搭配;与柿子、丝瓜、熟地相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、减肥等功效;可与北极虾、羊排、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、暖脾胃、除积冷等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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