| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 2千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 北方烩菜热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于混凝土工作202分钟消耗的热量420 | |||||
1、1土豆去皮 豆角去丝洗净
2、2五花肉土豆切成和豆角等大
3、3锅内放能莫过肉的油，等油熟了再将五花肉放入锅中烧至变色，放花椒和八角
4、4再放少许老抽将土豆豆角一同放进去翻炒，变色后加入能莫过菜的水然后加盐，大火煮熟
5、5最后加豆油皮再次开锅后盛出
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、和中养胃等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与石榴、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、利小便、下气等功效；可与香菇、土豆、鸡肉搭配；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、清热润肺、养胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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