| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 红豆薏米脊骨汤热量/卡路里682千卡 | |||

1、红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。

2、辅料备用。

3、排骨洗净,冷水下锅焯一下,捞出用温水泡洗干净。

4、砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒,倒入适量热水。用大火烧开,撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。

5、放入玉米段,再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花,再续煮15分钟。

6、拣去葱段,加盐调味。

7、热热乎乎,肉香汤鲜,美味可口!

8、成品图。
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、预防结石、抗癌等功效;可与糯米、鲫鱼、鸭肉搭配;与猪肉、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、抗癌、清热排脓等功效;可与枣、车前子、山楂搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与臀部牛肉、膝圆牛肉、肩部牛肉搭配;与金丝小枣、豆腐丝、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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