| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 蒜蓉粉丝开边虾热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于健美操146分钟消耗的热量280 | |||||
1、虾洗净，剪掉虾枪虾尾虾须，在虾的背部用刀劈开，去除虾线。
2、蒜切末待用
3、油锅烧热，放入2/3的蒜末煸炒出香味后盛出，与剩下的蒜末放一起，倒入生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
4、把粉丝铺于盘底，摆好虾。
5、把调好的蒜蓉填入虾的背部
6、蒸锅烧开后，将虾放入。
7、盖盖蒸五六分钟即可（火候太长虾肉会变硬，）
8、出锅后撒少许葱花
9、锅里放油，烧热后浇在葱花上。
10、美味的蒜蓉粉丝开边虾做好了
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强性功能、强精等功效；可与火龙果、辣椒、韭菜搭配；与木瓜、番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防癌症、护肝等功效；可与排骨、玉米面、粳米搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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