| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 蒸螃蟹热量/卡路里71千卡 | |||

1、清水冲洗,蒸锅接凉水上屉,螃蟹防止它爬翻过来放,身上撒上花椒大料葱姜盐。盖锅盖,开大火开煮。

2、锅内水开后调中火,然后开始计时,大螃蟹20分钟,小螃蟹15分钟。
葱段具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、帮助消化、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、帮助消化、温阳散寒等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、降血压、促进唾液分泌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、杀菌、消炎等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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