| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 31千卡 | 45千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 香橙味戚风蛋糕热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于打鼓258分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有材料
2、蛋黄加砂糖搅拌均匀用打蛋器打至顺滑，颜色变浅
3、分三次加入玉米油，每次加入玉米油之后一定要将油和蛋黄糊搅拌均匀后再加下一次
4、缓缓倒入橙汁，搅拌均匀
5、将低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中搅拌均匀，静置待用
6、将蛋白打发至鱼眼泡状时加入三分之一的砂糖，继续打发
7、加入剩下的2次砂糖，蛋白打发至直立的尖角就可以了，这时候烤箱可以预热了
8、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌，不能划圏搅拌，这样蛋白会消泡的，翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌
9、将翻拌均匀的面糊从高处倒入模具中，然后端起模具在桌上震几下，把大的汽泡震出来
10、放入烤箱中层，温度140，时间60分钟
11、可以出炉了，拿出之后立即倒扣
12、等凉透即可脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、苋菜、羊排搭配；与红薯、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、基围虾、牡蛎 搭配；与茶叶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
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