| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 低热量超清爽—红豆天使蛋糕热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于板球85分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋白与蛋黄分开，蛋白加盐、柠檬汁用打蛋器打成鱼眼泡状，加1/3的糖打发成浓稠泡沫，继续加1/3糖打成浓稠有纹路，再加剩下1/3的糖继续打至九分发即打蛋器往上提能拉出小弯勾即可。
2、加入柠檬皮屑。
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4、用刮刀轻而快的翻拌均匀。
5、再加入蜜红豆粒。
6、混合成均匀的面糊。
7、把面糊倒入6寸模具，表面抹平。
8、放入预热好的烤箱，180度烤20-25分钟左右。
9、出炉后倒扣放凉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与苋菜、银鱼、干辣椒搭配；与消炎片、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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