| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 327克 | “爱你是蒸的，好吃不上火”的养生黑米糕热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于剧院工作142分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄蛋清分开，在蛋黄里加大约100ml的水（具体没计算，大约是让黑米糊没有干粉，提起打蛋器能缓慢的滴落），20g糖拌匀，筛去粉类，拌匀。
2、蛋清打出大泡，加入15g白砂糖，打到立起打蛋器有小弯勾，加入15g糖，继续打到湿性偏干性发泡。
3、黑米糊跟蛋清用切拌的方式拌匀，放入6寸圆模，大火蒸25到30分钟，关火闷5分钟。
4、成功~
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、补血等功效；可与莲藕、红豆、香瓜搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与干贝、明虾、银鱼搭配；与甲鱼 、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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