| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 紫甘蓝热量/卡路里86千卡 | |||

1、洗净切丝

2、锅中烧水,水开先把胡萝卜和青椒放在一起烫不要关火停个十多秒捞出,在把紫甘蓝放在锅中停5-6秒马上关火捞出备用

3、开始上锅炒,锅热放一勺油,油热放葱蒜呛锅,来两平勺白醋,

4、一勺糖

5、醋和糖熬3-4秒,把菜都倒在锅里翻炒均匀关火,放点盐,放点鸡精,鸡精用碗倒入温水化开倒入锅中搅拌均匀出锅,酸甜口
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效;可与虾米、紫菜、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与香菇、草鱼、绿豆芽搭配;与猕猴桃、水萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、镇痛、健胃等功效;可与糙米、鲳鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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