| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 云石曲奇热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于斜板仰卧起坐17分钟消耗的热量259 | |||||
1、将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至淡黄色.
2、将鸡蛋液分三次加入,鸡蛋液和黄油充分融合后,再加入下一次.
3、将过筛后的面粉加入,打至黄油和面粉融合呈颗粒状.
4、取三分之一面粉加入可可粉,揉成面团.其他三分之二面粉也揉成面团.
5、将二种面团擀至大小一致的二块,叠加在一起.
6、从中间切开,再叠加上去,连续重复些动作三次.
7、将面团揉成圆面柱.
8、包上保鲜膜放入冰箱冷藏至硬后切0.5厘米厚的薄片.(大约半小时)
9、烤箱预热后,160度,中层,15分钟.
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与干贝、苋菜、桂圆肉搭配；与桔子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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