蛋黄酥的热量和减肥功效

1、先做油皮，家用面粉加入细砂糖搅拌。

2、放入黄油用手揉均匀。

3、揉均匀后是这样的屑状。

4、加入水，像揉面一样揉均匀。

5、揉好的面团就是这样的。

6、分成18克一个的球球，搓好用保鲜膜盖起来静置30分钟。

7、做油酥，低筋面粉加入黄油，揉均匀

8、揉好的面团，拍的有点虚了。

9、分成12克一个的面团。

10、静置结束后拿起一个油皮压扁包油酥。

11、包成小包子的样子，捏紧

12、放硅胶垫压扁。

13、用擀棒擀成牛舌状。

14、卷起来收口朝上。

15、15个都做好之后用保鲜膜盖起来，静置15分钟。

16、静置结束后压扁

17、擀成牛舌状

18、卷起来，收口向下。

19、全部做好用保鲜膜盖好静置20分钟

20、下来准备馅，手忙脚乱忘了拍蛋黄的步骤了，详细说一下，豆沙是25克，蛋黄我喜欢用一半，提前把蛋黄切好放烤箱烤到流油就可以了，用豆沙包好蛋黄，备用。

21、静置结束后拿起一个，用大拇指压中间。

22、两边压向中间。

23、这是另一边。

24、放硅胶垫上擀平。

25、下来就是包馅了，底下一定要收紧，防止露馅。

26、包好喽

27、用毛刷给蛋黄酥上面刷蛋黄液。

28、每个都刷的亮晶晶

29、撒芝麻

30、170度20分钟，出炉

31、来一张切开的图。味道绝对没的说