| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量热量/卡路里1687千卡 | |||
1、牛奶加入30g糖粉,搅拌均匀。如果是白砂糖,稍稍加热至糖融化,或者隔水也行
2、加入淡奶油搅拌均匀。
3、鸡蛋先打散,然后加入牛奶淡奶油中搅拌均匀。
4、5g低筋粉过筛加入,搅拌均匀
5、蛋挞皮提前30分钟解冻,或者提前一晚上放入冷藏室解冻
6、将蛋挞液过筛2次,使挞液更细腻,倒入蛋挞皮中,7-8分满即可,烤后会膨胀,烤箱中层,上火210度,下火200度,烤25分钟,如果上色不够,最后5分钟可放置上层,并盯着点,避免上色过度
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与空心菜、酒、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与辣椒、干辣椒、玉米搭配;与柿子、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、调味等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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