贺寿蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄+玉米油打散混合乳化均匀。

2、加入牛奶，盐，香草精，混合均匀。

3、筛入低粉。切拌均匀。

4、蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

5、分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

6、第二次翻拌。

7、第三次倒回蛋白霜中翻拌均匀。

8、倒入八寸模具中，然后大力震几下震出气泡。入预热好的烤箱，150度烘烤50分钟左右。出炉后倒扣，放凉脱膜。

9、烤好的蛋糕胚子切成四片。用转台边转边切的话会平整些。取一片放在模具底部。

10、然后我们做慕斯层：蓝莓果酱与酸奶混合均匀。

11、吉利丁片先泡软，然后与蓝莓酸奶糊混合，稍微加热全部混合均匀。

12、取200g淡奶油打发至八分，不需要到裱花的状态。

13、将蓝莓酱与淡奶油分次混合均匀。

14、混合成蓝莓慕斯。

15、我用蓝莓汁与朗姆酒1：1混合，抹在蛋糕胚上，蛋糕体比较湿软我喜欢，可以忽略。

16、然后倒入慕斯糊。

17、盖上另一块蛋糕胚。

18、放入冰箱冷藏三小时以上，冻起来脱模。

19、抹上一层打发好的淡奶油。

20、铺上喜欢的水果。

21、抹满奶油。

22、盖上最底部那片最平的蛋糕胚。

23、抹好表面和侧面。

24、将第四片切半，盖在上面。抹好奶油。

25、取一部分奶油加黄色素。

26、剪小口，挤上去。

27、白色的挤在高处。

28、粉色的用桃子裱花嘴。绿色用叶子裱花嘴，我用的都是中号的，裱得很丑…意思一下！插上福禄寿小糖人。

29、侧面用中号圆形裱花嘴，左边右边各挤一道，就是个爱心。

30、用甘纳许写上祝福语。甘纳许做法：50g淡奶油加热后加入70g巧克力拌匀装入裱花袋即可。

31、插上一块寿牌。都可以在网上买到哈。防止糖人倒下在背后用裱花叶子支持一下。然后在白色区域用甘纳许画出树根。想画颗树，常青树寓意。

32、用奶油点上叶子，写上祝福语就好。

33、成品～亲戚们都非常喜欢呢。