| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 东北人爱吃的酸汤子热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于美容912分钟消耗的热量60 | |||||
1、先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。
2、将汤面捏碎，加水让面变软变稀。
3、把面分成三份，团成团。
4、水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。
5、将面团再次捏碎，活匀，如果面有点干，加些开水。
6、水保持沸腾就开始撰汤子了，有这两种工具，大的原理和压面机相同，做的比较快，但是做出来的面条短，口感不好，小的白色的是酸汤套，套在手上用手挤出汤条，做出来的酸汤子特别好吃，不过是体力活，今天就用汤套撰。
7、这个姿势。
8、速度太快，拍的不清楚。
9、撰了半锅，手好累啊。开锅两分钟就熟了。
10、准备鸡蛋酱，四个鸡蛋，加葱花。
11、下油锅炒鸡蛋，待鸡蛋半熟加入豆瓣酱和水。
12、水收干以后鸡蛋酱可以出锅了。
13、鸡蛋酱
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与青椒、北极虾、辣椒搭配；与消炎片、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、养颜、美白护肤等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强食欲等功效；可与牛肉松、牛腱子肉、肥瘦牛肉搭配；与干枣、熏干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、补虚等功效；
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