| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 腐乳虾热量/卡路里433千卡 | |||

1、葱姜下油锅,接着放一小勺白胡椒,炒匀,大火下洗干净的基围虾,放半勺白糖,两勺醋,翻炒到虾基本变色,下红腐乳2块,4个小米椒,红腐乳汁少量,多半碗水,水不要漫过虾,翻炒均匀后,开中火,盖锅盖,收汁儿,一勺味精,起锅啦,不用放盐哦…
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、增强性欲、治疗高血压等功效;可与豆苗、韭菜、辣椒搭配;与猪肉、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓解疲劳、抗癌等功效;可与粳米、海虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、促进消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有消食、促消化、祛脂降压等功效;可与花菜、基围虾、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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