| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 344千卡 | 860千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 手指饼干热量/卡路里3235千卡 | |||

1、鸡蛋+白糖+牛奶放入打蛋桶内,中速化糖,快档打发
2、低粉过筛,加入第一步,慢档拌匀。
3、酥油隔水加热融化,与第一步,第二步慢档拌匀即可

4、装入裱花袋,在铺有高温布的烤盘内挤出大小粗细一致的长条。

5、烘烤,上火190 下火150 12-15分钟左右 即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、干贝、菠菜搭配;与味精、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、美容养颜等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与果汁、空心菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酥油的热量860千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补五脏等功效;
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