| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 152千卡 | 38千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 五花肉炒花菜热量/卡路里990千卡 | |||

1、花菜切成小块

2、准备配菜

3、五花肉改刀成薄片

4、锅里加油烧热放五花肉练出油,加生姜,盐,生抽,祘头翻炒片刻。

5、放花菜炒上2分钟,放盐和小米椒和蒸鱼食油,加点热开水,再煮上3分钟。不要炒太烂,口感就不脆了。

6、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补虚等功效;可与山楂、白菜、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清利湿热、安神、解毒消肿等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、防感冒、挡辐射等功效;可与羊排、娃娃菜、鹌鹑搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、解毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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