| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 辣蒸白菜热量/卡路里1320千卡 | |||

1、白菜对切,洗净。瘦肉剁碎。南姜、大蒜、辣椒切碎备用。

2、白菜切长条。在烧开的水中焯软。摆盘。

3、肉碎置于白菜上。洒上备好的南姜大蒜等。加入盐,鸡精。淋上芝麻油。蒸至白菜熟透。

4、出锅。成品。

5、成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与蛋黄、五花肉、蚕豆搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、排毒清肠等功效;可与洋葱、玉米面、火腿搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、健胃、促消化等功效;可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、润肠胃、补钙等功效;可与枇杷、豆腐皮、黑木耳搭配;与杏仁、梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、抗衰老、祛风润肠等功效;
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