| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 红烧肉热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于对面舞342分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切块，姜切片。五花肉焯下热水去掉表面脏东西。
2、下油爆香五花肉（肉爆成半焦干），放入姜片、卤肉料、少许料酒、盐、酱油和水一起煮。
3、如果不喜欢卤肉料在肉汁里，可以放进汤料包（超市有的买）
4、中火煮20分钟，肉没软。这时候把汁调好自己喜欢的味（偏咸或偏淡或偏甜）。
5、放进高压锅压15分钟
6、筷子可以穿过肥肉部分，肉软皮软。另外，五花肉汁还可以卤蛋。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
